Menukaart Dimples
Bij Dimples staat kwaliteit centraal. Ons menu biedt een brede selectie aan gerechten, variërend van eenvoudige klassiekers tot verfijnde culinaire creaties. Elk gerecht wordt met zorg bereid door ons keukenteam, geïnspireerd door wereldse smaken en ambachtelijk vakmanschap.
Of je nu kiest voor een lichte maaltijd, een uitgebreid diner of iets voor tussendoor, ons menu nodigt uit tot ontdekken. Van gezonde opties tot rijke hoofdgerechten, er is voor ieder wat wils.
Heb je speciale wensen of dieetvoorkeuren? Ons team zorgt ervoor dat je altijd geniet van een persoonlijke culinaire ervaring.
Dimples – waar smaak, sfeer en gastvrijheid samenkomen.
Lunchgerechten
Tosti's
TOSTI XL achterham en Beemster (G-L)
8,50
TOSTI BRIE uiencompote | brie | geroosterde noten | truffelhoning (G-L-V)
9,50
BELEGD BROODJEs italiaanse bol of waldcorn bruin
TONIJN tonijnsalade | gefrituurde kappertjes | zoetzure groente (G-L)
13,50
RUNDERCARPACCIO truffelmayonaise | parmezaanse kaas | rucola | pitten | zongedroogde tomaat (G-L)
14,50
HETE KIP gebakken kippendij | pikante mayonaise | oosterse groenten (G)
15,50
MOZZARELLA gegrilde rode tomaat | gerookte amandel | chimichurri
13,50 (G-L-V)
GEROOKTE ZALM rettich | komkommer | honing mosterd | ei | tomaat (G-L)
15,50
RUNDERPASTRAMI rucola | augurk | bundelzwam | avocadomayonaise (G-L)
15,50
EIERSALADE kerrie | ingelegde wortel | kruidensla (G-L-V)
13,50
OSSENHAASPUNTJES zoetzure groente | gewokte groente | furikake | bosui | teriyaki
18,50
CLUBSANDWICH maisbrood (wit) of juttersbrood (bruin)
CLUB VIS gerookte zalm | tonijnsalade | komkommer | tomaat | ei | frites (G)
16,50
CLUB VLEES kippendij | gebakken bacon | ei | kaas | tomaat | truffelmayonaise | frites (G-L)
15,50
CLUB VEGETARISCH mozzarella | rucola | rode ui | tomaat | ei | chimichurri | frites (G-L-V)
14,50
WRAPS
RUNDERCARPACCIO truffelmayonaise | parmezaanse kaas | rucola | pittenmix | zongedroogde tomaat (G-L)
14,50
KROKANTE KIP mesclunsla | coleslaw | pikante mayonaise | ei | komkommer | tomaat (G-L)
14,50
GEROOKTE ZALM bieslook roomkaas | rode ui | komkommer | tomaat | mesclun | ei (G)
14,50
Belegd Brood maisbrood (wit) of juttersbrood (bruin)
12-UURTJES
VLEES vleeskroket | soepje | spiegelei | achterham | kaas | mosterdmayonaise (G-L)
15,50
VIS garnalen kroket | soepje | spiegelei | zalm | tonijn | cocktailmayonaise (G)
16,50
VEGA groentekroket | soepje | spiegelei | gemengde sla | oude kaas | tuffelmayonaise (G-L-V)
14,50
uitsmijters (3 eieren)
DIMPLES tomaat | champignon | ui | spek | ham | kaas (G-L)
14,00
CLASSIC ham | kaas | spek (G-L)
12,50
BOERENOMELET ham | kaas | spek | groente (G-L)
13,50
Egg benedict (2 eitjes)
VLEES ham | spinazie | hollandaise saus (G-L)
15,50
VIS gerookte zalm | spinazie | rode ui | hollandaise saus (G-L)
16,50
VEGA oude kaas | spinazie | zongedroogde tomaat | hollandaise saus (G-L-V)
15,50
Kroketten
VLEES 2 bourgondische rundvleeskroketten | mosterdmayonaise (G)
13,50
VIS 3 garnalenkroketten cocktailmayonaise (G)
16,50
VEGA 2 groentekroketten | truffelmayonaise (G-V)
13,50
Flammkuchen
KIP EN BACON crème fraîche | prei | gruyère | rucolo | truffelmayonaise (G-L)
13,50
GEITENKAAS crème fraîche | prei | bospaddenstoel | zoetzure rode ui | pecannoot | rucola (G-L-V)
14,50
ZALM rode ui | bosui | rucola | avocadomayonaise | crème fraîche (G-L)
13,50
Diner
(v.a. 11.30 u te bestellen)
OM MEE TE BEGINNEN
BREEKBROOD aioli | kruidenboter (G-L)
6,75
1/2 BREEKBROOD aioli | kruidenboter (G-L)
4,25
CHARCUTERIE verschillende ham en worstsoorten
8,50
BORRELPLANK BASIS verschillende ham, worst en kaas (L)
13,50
VOORGERECHTEN
RUNDERCARPACCIO zongedroogde tomaat | parmezaan | pitten | truffelmayonaise | rucola (L)
14,50
ZWAARDVIS komkommerchutney | kerriemayonaise | venkel | olijf tuile (G)
15,50
STEAK TARTAAR dooier | zoetzure greonte | brioche | kroktante mosterd (G-L)
15,50
CHAMPIGNON rucola | roomkaas | walnoten | ingelegde groente | brioche (G-L-V)
13,50
COUSCOUS feta | ingelegde vijg | rode ui | komkommer | aceto (G-L-V)
13,50
SOEPEN inclusief brioche bolletje*
ITALIAANSE TOMATENSOEP bosui | soepballetjes (G)
9,00
THOM KHA KAI kipblokjes | bosui (G)
10,50
MINESTRONE bosui (G-L)
9,50
*Vraag bij onze collega’s voor onze vegetarische soepen.
Salades
Inclusief brioche bolletje (frites i.p.v. brood + 2,00)
CAESAR krokante kip | Romeinse sla | ei | ansjovis | Parmezaanse kaas | spekjes (G-L)
19,50
FETA zoetzure groente | vijgen | ketjap-mirin (G-L-V)
18,50
CARPACCIO tomaat | parmezaan | pittenmix | croutons | truffelmayonaise (G-L)
18,50
DIMPLES serranoham | gamba | geconfijte eend | gerookte zalm | bundelzwam | truffelmayonaise (G)
22,50
OSSENHAAS pinda | taugé | teriyaki | bundelzwam (G-L)
22,50
Hoofdgerechten
Geserveerd met frites en mayonaise
KIPPENDIJ SATÉ kroepoek | atjar | gefrituurde uitjes | ketjap-pindasaus (G)
21,50
BLACK ANGUS BURGER Italiaanse- of waldcornbol | augurk | spek | tomaat | BBQ saus | ( cheddar kaas + 0,75) (G-L)
22,50
SPARERIB frisse salade | 3 sausjes | gewokte groente (G-L)
26,50
SCHNITZEL XL gewokte groente | salade | champignonsaus (G-L)
24,50
HOENDER ROULEAU bacon | zongedroogde tomaat | little gem | kruidenmousseline | bospaddenstoel (G-L)
25,50
SLIPTONG groene asperge | citroen | peterselie | tomaat (G)
26,50
SCHOLROLLETJE champignon | tomaat | rucola | truffelroom (G-L)
26,50
PARELCOUSCOUS groene curry | taugé | pinda | paksoi (G-L-V)
21,50
PASTA AGLIO E OLIO bosui | rode peper | knoflook (optioneel gamba 6 stuks 8,00)
18,50
MIXED GRILL ossenhaas | varkenshaas | kip | gewokte groente | pepersaus
29,50
SPECIALS
TOURNEDOS rode-wijnsaus | bospeen | bospaddenstoel | courgette
35,50
CHATEAU BRIAND (400 gr.) rode-wijnsaus | gemengde groente
70,50
Optioneel bij te bestellen: Gebakken ganzenlever
16,50
Dimples plate
GEWOKTE NOEDELS taugé | pinda | courgette | ui | teriyaki (G-L-V)
18,50
VISSPIES gemenge groente | tuinkruiden beurre blanc | frites (L)
18,50
GEVULDE PARELHOEN marokkaanse couscous | feta | rode ui | kerriesaus | frites (G-L)
18,50
VARKENSHAASBROCHETTA gewokte groente | salade | pepersaus | salade frites (L)
18,50
SCHAALDIER RAVIOLI groene asperge | rucula | romige bisque (G-L)
18,50
3- GANGEN MAANDMENU april
Voorgerecht
VITELLO TONNATIO 2.0
kalfs tartaar | tonijn | zwarte knoflook
***
Hoofdgerecht
SURF & TURF
rgegrilde diamanthaas | gamba in ketjap-mirin | pastinaakcrème | maïstuille
***
Nagerecht
HONINGZOETE VERLEIDING
hangop vanille | honing custard | honing crumble | roodfruit compote & madeleine
Nagerechten
FRIANDISE koffie of thee | 3 zoetigheden (G-L-V)
8,50
KAAS vijf soorten kazen | notenbrood | vijgenchutney (G-L-V)
14,50
DUTCH FUDGE vanille ijs | karamelijs | stroopwafel | karamelsaus (G-L-V)
10,50
COUPE SORBET vruchten coulis | amandel | sorbetijs (G-L-V)
9,50
DAME BLANCHE vanille ijs | chocolade saus | crumble | slagroom (G-L-V)
10,50
