Menukaart Dimples
Bij Dimples staat kwaliteit centraal. Ons menu biedt een brede selectie aan gerechten, variërend van eenvoudige klassiekers tot verfijnde culinaire creaties. Elk gerecht wordt met zorg bereid door ons keukenteam, geïnspireerd door wereldse smaken en ambachtelijk vakmanschap.
Of je nu kiest voor een lichte maaltijd, een uitgebreid diner of iets voor tussendoor, ons menu nodigt uit tot ontdekken. Van gezonde opties tot rijke hoofdgerechten, er is voor ieder wat wils.
Heb je speciale wensen of dieetvoorkeuren? Ons team zorgt ervoor dat je altijd geniet van een persoonlijke culinaire ervaring.
Dimples – waar smaak, sfeer en gastvrijheid samenkomen.
Lunchgerechten
Tosti's
TOSTI XL achterham en Beemster (G-L)
8,50
TOSTI KIP gerookte kip | avocado | truffelmayonaise | beemster (G-L)
10,50
BELEGDE BROODJES italiaanse bol of waldcorn bruin
TONIJN tonijnsalade | ei | tomaat | zoetzure groente (G-L)
13,50
RUNDERCARPACCIO truffelmayonaise | parmezaanse kaas | rucola | pitten | zongedroogde tomaat (G-L)
14,50
HETE KIP gebakken kippendij | pikante mayonaise | oosterse groenten (G)
15,50
BRUCHETTA gegrild | tomaat | knoflook | basilicum | rode ui | mozzarella
14,50 (G-L-V)
GEROOKTE ZALM rettich | komkommer | honing mosterd | ei | tomaat (G-L)
15,50
GEROOKTE KIP basilicum mayonaise | zoetzure rode ui | gerookte kip (G-L)
15,50
OSSENHAASPUNTJES zoetzure groente | gewokte groente | furikake | bosui | teriyaki
18,50
CLUBSANDWICH maisbrood (wit) of juttersbrood (bruin)
CLUB VIS gerookte zalm | tonijnsalade | komkommer | tomaat | ei | frites (G)
16,50
CLUB VLEES kippendij | gebakken bacon | ei | kaas | tomaat | truffelmayonaise | frites (G-L)
15,50
CLUB VEGETARISCH mozzarella | rucola | rode ui | tomaat | ei | chimichurri | frites (G-L-V)
14,50
WRAPS
RUNDERCARPACCIO truffelmayonaise | parmezaanse kaas | rucola | pittenmix | zongedroogde tomaat (G-L)
14,50
KROKANTE KIP mesclunsla | coleslaw | pikante mayonaise | ei | komkommer | tomaat (G-L)
14,50
GEROOKTE ZALM bieslook roomkaas | rode ui | komkommer | tomaat | mesclun | ei (G)
14,50
Belegd Brood maisbrood (wit) of juttersbrood (bruin)
12-UURTJES
VLEES vleeskroket | soepje | spiegelei | achterham | kaas | mosterdmayonaise (G-L)
15,50
VIS garnalen kroket | soepje | spiegelei | zalm | tonijn | cocktailmayonaise (G)
16,50
VEGA groentekroket | soepje | spiegelei | gemengde sla | oude kaas | tuffelmayonaise (G-L-V)
14,50
uitsmijters (3 eieren)
DIMPLES tomaat | champignon | ui | spek | ham | kaas (G-L)
14,00
CLASSIC ham | kaas | spek (G-L)
12,50
BOERENOMELET ham | kaas | spek | groente (G-L)
13,50
Egg benedict (2 eitjes)
VLEES ham | spinazie | hollandaise saus (G-L)
15,50
VIS gerookte zalm | spinazie | rode ui | hollandaise saus (G-L)
16,50
VEGA oude kaas | spinazie | zongedroogde tomaat | hollandaise saus (G-L-V)
15,50
Kroketten
VLEES 2 bourgondische rundvleeskroketten | mosterdmayonaise (G)
13,50
VIS 3 garnalenkroketten cocktailmayonaise (G)
16,50
VEGA 2 groentekroketten | truffelmayonaise (G-V)
13,50
Flammkuchen
KIP EN BACON crème fraîche | prei | gruyère | rucolo | truffelmayonaise (G-L)
13,50
GEITENKAAS crème fraîche | prei | bospaddenstoel | zoetzure rode ui | pecannoot | rucola (G-L-V)
14,50
ZALM rode ui | bosui | rucola | avocadomayonaise (G-L)
13,50
Diner
(v.a. 11.30 u te bestellen)
OM MEE TE BEGINNEN
BREEKBROOD aioli | kruidenboter (G-L)
7,00
1/2 BREEKBROOD aioli | kruidenboter (G-L)
4,50
CHARCUTERIE verschillende ham en worstsoorten
8,50
VOORGERECHTEN
RUNDERCARPACCIO tomaat | parmezaan | pitten | truffelmayonaise | rucola (L)
14,50
EENDENBORST mango | pistache | zoetzure groente | kruidensla (G)
16,50
ZALM rode biet | aardappelsalade | kruidencremé (G-L)
15,50
WATERMELOEN feta | pecan | zwarte olijf (L-V)
13,50
SOEPEN inclusief brioche bolletje*
ITALIAANSE TOMATENSOEP bosui | soepballetjes (G)
9,00
WORTEL venkel (G-V)
10,50
MAIS gemba (G-L)
10,50
*Vraag bij onze collega’s voor onze vegetarische soepen.
Salades
Inclusief brioche bolletje (frites i.p.v. brood + 2,00)
CAESAR krokante kip | Romeinse sla | ei | ansjovis | Parmezaanse kaas | spekjes (G-L)
groot 19,50 | klein 16,50
GRIEKSE olijf | komkommer | tomaat | feta | rode ui | croutons (G-L-V)
groot 18,50 | klein 16,00
CARPACCIO tomaat | parmezaan | pittenmix | croutons | truffelmayonaise (G-L)
groot 18,50 | klein 16,00
DIMPLES serranoham | gamba | geconfijte eend | gerookte zalm | bundelzwam | truffelmayonaise (G)
groot 23,50 | klein 18,50
GAMBA orzo | paprika | groene kruiden | appel | tomaat (G-L)
groot 22,50 | klein 18,50
Hoofdgerechten
Geserveerd met frites en mayonaise
KIPPENDIJ SATÉ kroepoek | atjar | gefrituurde uitjes | ketjap-pindasaus (G)
21,50
BLACK ANGUS BURGER Italiaanse- of waldcornbol | augurk | spek | tomaat | BBQ saus | ( cheddar kaas + 0,85) (G-L)
22,50
SPARERIB frisse salade | 3 sausjes | gewokte groente (G-L)
26,50
RUNDER SPIES kroepoek | atjar | gebakken ui | ketjap-mirin
26,50
HEILBOT doperwt | saffraan | mouseeline | bospeen (G)
28,50
ZEEBAARS argentijnse gamba | orzo | beurre blanc | groene kruiden (G-L-V)
27,50
PENNE PESTO mozzarella | zongedroogde tomaat | noten (optioneel: gebakken beefpuntjes 9,50)
19,50
RISOTTO tomaat | groene asperge | mozzarella | noten
22,50
RIBEYE rozeval | bimi | bospeen | chimmichurri
29,50
SPECIALS
TOURNEDOS rode-wijnsaus | bospeen | bospaddenstoel | courgette
35,50
CHATEAU BRIAND (400 gr.) rode-wijnsaus | gemengde groente
70,50
Optioneel bij te bestellen: Gebakken ganzenlever
16,50
Dimples plate
QUICHE zomergroente | gruyeré | tomaat | zoetzure groente (G-L-V)
18,50
SOUFFLAKI tzatziki | griekse salade frites (L)
18,50
LEKKERBEK remoulade | salade | frites (G-L)
18,50
BAMI PANGANG witte rijst | atjar | kroepoek | doperwt | ei (L)
18,50
SCHAALDIER RAVIOLI groene asperge | rucula | romige bisque (G-L)
18,50
3- GANGEN MAANDMENU juli
Voorgerecht
ZALM TARTAAR
haringkuit | avocado schuim | komkommer
***
Hoofdgerecht
ROLLADE VAN BAVETTE VAN DE BBQ
pesto | parmezaan | pittenmix
***
Nagerecht
LIMONCELLO TIRAMISU
lemon curd | lange vingers | meringue
Nagerechten
FRIANDISE koffie of thee | 3 zoetigheden (G-L-V)
8,50
KAAS vijf soorten kazen | notenbrood | vijgenchutney (G-L-V)
14,50
DUTCH FUDGE vanille ijs | karamelijs | stroopwafel | karamelsaus (G-L-V)
10,50
FRESH SPLASH vruchten coulis | amandel | sorbetijs (G-V)
9,50
DAME BLANCHE vanille ijs | chocolade saus | crumble | slagroom (G-L-V)
11,50
MONCHOU kersen | bastogne | yoghurt-ijs
13,50
