Lunchkaart
    • Lunch

    • Clubsandwich Kip

      € 10,75

      met kipfilet, licht gerookt met crispy bacon en gebakken ei

    • Clubsandwich Zalm

      € 11,50

      met gerookte zalm, tonijnsalade, rucola en guacamole

    • Clubsandwich Carpaccio

      € 10,75

      met carpaccio, truffelmayonaise en Old Amsterdam

    • Broodje tonijnsalade

      €7,50

      met gamba, komkommer en avocado

    • Broodje filet americain

      € 8,50

      met augurk, kappertjes, ei en Martino-saus

    • Broodje geitenkaas

      € 7,75

      uit de oven met aceto balsamico en gerookte amandelen

    • Broodje chicken Hawaii

      € 8,75

      met geroosterde kippendijen, verse ananas en spicy mayonaise

    • Broodje gerookte rib-eye

      € 7,75

      met uienchutney en rucola

    • Uitsmijter

      € 8,50

      met ham & kaas

    • Uitsmijter

      € 9,00

      met rosbief

    • Uitsmijter Dimples

      € 9,75

      met ham, kaas, rosbief, bacon, tomaat en champignons

    • Boerenomelet

      € 9,00

      met ham, lente-ui, champignons, sperzieboontjes en kaas

    • Omelet Deluxe

      € 9,75

      met truffel, zalm, lente-ui en kaas

    • 12-uurtje vlees

      € 12,50

      tomatensoep met balletjes, rundvleeskroket met grove mosterd en gebakken ei ham/kaas

    • 12-uurtje vis

      € 14,50

      kreeftensoep, garnalenkroket met remouladesaus en gebakken ei met gerookte zalm

    • Brioche toast met gerookte zalm

      € 10,75

      met bieslook en crème fraîche

    • Meergranentoast met Old Amsterdam

      € 8,75

      met gepocheerd ei en truffelcrème

    • Croques & Wraps

    • Croque Monsieur

      € 5,50

      tosti ham & kaas met kaas gratinée

    • Croque Madame

      € 6,25

      tosti ham & kaas met spiegelei en kaas gratinée

    • Wrap katenspek

      € 8,75

      BBQ style met geitenkaas en gerookte bietjes

    • Wrap roombrie

      € 7,50

      met walnoten, honing en rucola

    • Salades (klein & groot)

    • Ceasar

      € 9,50
      € 13,00

      met gerookte kip, bacon, ansjovis, ei en parmezaanse kaas

    • Ossenhaas

      € 13,75
      € 19,75

      licht pikante ossenhaaspuntjes met rettich, paksoi, meiknolletjes en een sesammayonaise

    • Dimples

      € 13,75
      € 19,75

      met gerookte zalm, gamba's, geconfijte eend en serrano ham

    • Geitenkaas Gratiné

      € 9,50
      € 13,00

      met appel, witlof, bietjes, pecannoten en balsamicosiroop

    • Gamba's

      € 11,00
      € 15,75

      met jalapeños-papaya salade, kerrie-popcorn en babyspinazie

    • Flammkuchen

    • BBQ Chicken

      € 8,75

      met spekjes, prei, rode ui en kaas

    • Katenspek

      € 9,25

      BBQ style met chili mayonaise, prei, rode ui en kaas

    • Roombrie

      € 8,75

      met bietjes, walnoten, rode ui, piccalilly en kaas

    • Gerookte Zalm

      € 9,75

      met prei, rode ui, wasabi crème en kaas

    • Gorgonzola

      € 9,25

      met vijgencompote, walnoten en rucola

    • Soepen

    • Lichtgebonden kreeftensoep

      € 8,25

      met zachtgegaarde gamba’s en brioche toast

    • Tomatensoep

      € 5,75

      met verse balletjes, bosui en brioche toast

    • Runderbouillon

      € 7,00

      dubbelgetrokken met draadjesvlees en knolselderij

Dinerkaart
    • Salades (klein & groot)

    • Ceasar

      € 9,50
      € 13,00

      met gerookte kip, bacon, ansjovis, ei en parmezaanse kaas

    • Ossenhaas

      € 13,75
      € 19,75

      licht pikante ossenhaaspuntjes met rettich, paksoi, meiknolletjes en een sesammayonaise

    • Dimples

      € 13,75
      € 19,75

      met gerookte zalm, gamba's, geconfijte eend en serrano ham

    • Geitenkaas Gratiné

      € 9,50
      € 13,00

      met appel, witlof, bietjes, pecannoten en balsamicosiroop

    • Gamba's

      € 11,00
      € 15,75

      met jalapeños-papaya salade, kerrie-popcorn en babyspinazie

    • Soepen

    • Lichtgebonden kreeftensoep

      € 8,25

      met zachtgegaarde gamba’s en brioche toast

    • Tomatensoep

      € 5,75

      met verse balletjes, bosui en brioche toast

    • Runderbouillon

      € 7,00

      dubbelgetrokken met draadjesvlees en knolselderij

    • Voor

    • Sizzling gamba's

      € 12,50

      bereid in knoflookolie met spaanse peper, geserveerd met een brioche broodje

    • Pastrami

      € 12,50

      van runderentrecôte met radijs en Amsterdamse uien

    • Steak tartaar

      € 11,50

      met een gepocheerd eitje, truffelmayonaise en pijnboompitjes

    • Vitello "tomato"

      € 10,75

      met tomatenschuim, gedroogde worst, olijvencrumble en tomatenmayonaise

    • Rode zalm

      € 12,00

      gepekeld, geserveerd met gerookte bietjes, venkelsalade en passievruchten

    • Eendenlever

      € 15,50

      Gebakken eendenlever met eendenrillette, truffelgelei, knolselderij en pistache

    • Dimples' proeverij

      € 12,75 p.p.

      gepekelde zalm, pastrami, gerookte rib-eye, vitello "tomato" en gamba's geserveerd met Italiaanse broodstengels en truffeldip (per 2 personen te bestellen)

    • Hoofd

    • Clare Valley beef burger

      € 13,75

      met oude kaas, bacon en truffelmayonaise

    • Rundersaté

      € 14,50

      met atjar, gebakken uitjes, kroepoek en spicy pindasaus

    • Noordzeetong 500 gr.

      € 28,50

      in roomboter gebakken met citroen en remouladesaus

    • Surf & Turf

      € 16,25

      diamanthaas met gamba's en oriëntaalse saus

    • Noedels met krokante kippendij

      € 14,50

      met paksoi, lenteui, shiitake en sesamzaadjes

    • Portabello

      € 11,50

      met gepocheerd ei, hollandaise-saus, zongedroogde tomaten, notenkruim, wortel-gembercrème, spinazie en parmezaanse kaas

    • Zalmforel au papillotte

      € 18,75

      met artisjok, venkel, tomaat en Pernod-saus

    • Tournedos (90 gr.) & kalfssukade (90 gr.)

      € 21,50

      met saus van rode port

      Supplement gebakken eendenlever € 6,00

    • Chateaubriand au Jus

      200 gram € 32,50
      300 gram € 44,50

      vanaf 2 personen te bestellen

      In de serre ook te bestellen met aan tafel bereiden Stroganoffsaus          €2,75 p.p.

    • Bavette steak

      € 18,00

      van de Green Egg met bearnaise-saus

    • Dessert

    • Dame Blanche Classic

      € 6,75

      met bourbon vanille-ijs en pure chocoladesaus, amandeltjes en slagroom

    • Crème brulée

      € 8,50

      van witte chocolade en lavendel met frambozen-sorbetijs

    • Kaas-assorti ( 5 stuks)

      € 10,75

      met rogge-rozijnenbrood, appelstroop en walnoten

    • Dutch fudge

      € 6,75

      met bourbon vanille-ijs, stroopwafelijs, stukjes caramel, stukjes stroopwafel en toffee-saus

    • Gateau chaud aux chocolat

      € 8,50

      met bourbon vanille-ijs

    • Limoen-cheesecake

      € 7,50

      met witte chocolademousse en perzik-sorbetijs

Menu's
    • Menu du Chef

    • 3-gangen

      € 32,50

      Chefkok Nick van der Linden verrast u met zijn culinaire creaties

    • 4-gangen

      € 39,50

      Chefkok Nick van der Linden verrast u met zijn culinaire creaties

Wijnkaart
    • Witte wijn

    • Santa Alvara Chardonnay Reserve

      € 5,00
      € 24,50
    • Beronia Verdejo Rueda

      € 5,50
      € 26,50
    • Les Jamelles Viognier, Languedoc

      € 6,00
      € 27,50
    • Camaiol Molin, Lugana, Italia

      € 6,00
      € 27,50
    • Martinshof Riesling Trocken, Rheinhessen

      € 28,50
    • Boschendal 1685 Sauvignon Blanc, Western Cape

      € 30,00
    • Olievier Leflaive "Les Sétilles", Bourgogne

      € 36,00
    • Rode wijn

    • Santa Alvara Carmenère Reserve, Chili

      € 5,00
      € 24,50
    • Beronia Crianza, Rioja D.O.C.

      € 5,50
      € 26,50
    • Paul Jaboulet, Côtes du Rhône

      € 6,00
      € 27,50
    • Norton Malbec Reserve, Mendoza Valley

      € 31,50
    • Jackson Estate "Widow" Pinot noir, New-Zealand

      36,00
    • Rosé

    • Costaripa Mattiavezola, Valtènesi D.O.C.

      € 6,00
      € 27,00
    • Sprankelend

    • Vilarnau Cava Brut Reserva, Barcelona

      € 29,50
    • Nicolas Feuillatte Brut Réserve, Champagne

      € 56,50
    • Acties

    • Weekgerecht

      € 14,50

      Elke week een nieuw verrassend gerecht

Kerst Menu

Welkom bij Restaurant | Brasserie Dimples! De website is nog in aanbouw en zo snel als we zijn, het moet wel goed gebeuren. Heeft u vragen? Telefonisch zijn we gewoon bereikbaar!

Reserveren werkt als een trein, dus kom genieten!

Openingstijden
Maandag 09.00 – 21.00
Dinsdag 09.00 – 21.00
Woensdag 09.00 – 21.00
Donderdag 09.00 – 21.00
Vrijdag 09.00 – 21.00
Zaterdag 09.00 – 21.00
Zondag 09.00 – 21.00

Keuken geopend vanaf 12.00 uur